Curso online · Nutrição+2
CURSO DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS
O curso de manipulação de alimentos é projetado para fornecer ao aluno as habilidades e conhecimentos para segurança alimentar e práticas de saneamento em um ambiente de serviço de alimentação, fornecendo o conhecimento e as habilidades necessárias para o sucesso em uma carreira nesta área.
★ 0.0 (0 alunos)◷ 30 horas◉ Iniciante
Anjos do Socorro EAD
Formação que prepara para a prática.
Este curso ensina os alunos a trabalhar em um ambiente de serviço de alimentação, desde a compreensão dos regulamentos de saúde e segurança até os procedimentos adequados de cozinha. Também inclui os princípios básicos de nutrição e planejamento do cardápio. O conteúdo deste curso é relevante para qualquer pessoa que trabalhe em um ambiente de food service, incluindo chefs, cozinheiros, equipe de cozinha, bartenders e garçons. Este curso foi desenvolvido baseado no Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação da ANVISA, conforme a RDC 216 04.
Conteúdo programático
- –SEGURANÇA DOS ALIMENTOS E RESPONSABILIDADE
- –PERIGOS E DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS
- –HIGIENE E SAÚDE DO MANIPULADOR
- –AMBIENTE, EQUIPAMENTOS, ÁGUA, RESÍDUOS E PRAGAS
- –LIMPEZA E SANITIZAÇÃO
Requisitos
- ✓ Maior de 18 anos
- ✓ Profissionais em geral e demais interessados
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